Stulbinantis skonis: 5 minučių salotos su sūdytais agurkais, pupelėmis ir daržovėmis

Salotos su pupelėmis ir sūdytais agurkais – originalus ir sotus patiekalas, derinantis greitą paruošimą ir turtingą skonių paletę. Šios salotos puikiai tinka tiems, kurie nori kažko vienu metu sotiško ir lengvo. Jos gali būti patiekiamos kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Pupelės, naudojamos šiame salate, yra puikus augalinio baltymo, skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis.

Sūdyti agurkai suteikia ryškios rūgštelės, kuri puikiai kontrastuoja su švelnia pupelių tekstūra. Jų traškumas prideda patiekalui įdomumo, kad salotos netaptų nuobodžios.

Ingredientai:

• konservuotos pupelės – 200 g;
• sūdytos agurkos – 3 vnt.;
• morkos – 200 g;
• svogūnai – 200 g;
• augalinis aliejus – 4 v.š.;
• krapai – kekė;
• petražolės – kekė;
• druska – žiupsnelis.

Gaminimas:

Sūdyotus agurkus supjaustykite plonais juostelėmis ir sumaišykite salotų dubenyje su pupelėmis. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūnus smulkiai supjaustykite.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite svogūnus bei morkas iki suminkštėjimo, tada sudėkite jas į salotų dubenį. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles, dėkite į salotas, pagardinkite druska ir gerai išmaišykite.

Gaunasi paprastos ir ekonomiškos pupelių ir agurkų salotos. Šiam receptui taip pat tinka statininiai arba marinuoti agurkai.