Sotios kasdienės salotos su pupelėmis ir pomidorais – paruošiamos per 5 minutes

Žinau vieną paprastą, sultingą ir sotią kasdienę užkandžio versiją, kurią galima paruošti vos per kelias minutes. Tai salotos su pupelėmis, pomidorais, saldžiąja paprika ir net graikiniais riešutais. Salotų paslaptis – netikėtas padažas.

Pateikiu sotrių pupelių salotų receptą, paruošiamą per 5 minutes.

Reikės:

• konservuotos pupelės – 300 g;
• graikiniai riešutai – 20 g;
• pomidorai – 3 vnt.;
• krapai arba petražolės – saujelė;
• raudonas svogūnas – ½ vnt.;
• saldžioji paprika – ½ vnt.

Padažui reikės:

• nerafinuotas augalinis aliejus – 3 v. š.;
• druska;
• citrinos sultys – 2 v. š.;
• medus arba cukrus – 1 a. š.;
• česnako skiltelė.

Kaip ruošiu salotas su pupelėmis:

Supjaustykite pomidorus mažais kubeliais, saldžiąją papriką — smulkiais gabalėliais. Raudoną svogūną pjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.

Susmulkinkite krapus arba petražoles, kartu su pupelėmis suberkite į salotas prie svogūno, pomidorų ir paprikos. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu ir suberkite į salotas.

Padažui prie aliejaus ir citrinos sulčių per spaustuvą išspauskite česnako skiltelę. Vietoje citrinos sulčių galima naudoti obuolių actą.

Į padažą įdėkite medaus arba cukraus, pagardinkite druska ir išmaišykite. Salotas pasūdykite ir užpilkite paruoštu padažu, gerai išmaišykite.

Išeina paprastos, sotios pupelių salotos. Jų skonis skiriasi nuo paprastų salotų, nes padažas kitaip atskleidžia daržovių skonį.

Į padažą įberkite žiupsnelį rūkytos paprikos kartu su česnaku — tai suteiks salotoms lengvą dūminį aromatą, puikiai derantį su pupelėmis ir riešutais.

Skanaus!