Ryškios, sotios salotos su vištiena ir avokadu – puiki užkandėlė šventiniam stalui be įprasto majonezo

Šios salotos sėkmingai derina paprastus produktus, kurie kartu sukuria harmoningą ir sodrų skonį. Minkšta vištiena, prinokęs avokadas ir saldžiarūgščiai agurkėliai puikiai vienas kitą papildo, o padažas suteikia ryškų aromatą. Toks variantas tiks tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui, kai norisi paruošti kažką greito ir neįprasto.

Ingredientai:

• virtas vištienos šlaunelė — 1 vnt.;

• virtas kiaušinis — 1 vnt.;

• avokadas — 1 vnt.;

• saldžiarūgščiai marinuoti agurkėliai — pagal skonį;

• sezamo padažas — pagal skonį;

• grybų padažas — šiek tiek;

• švieži žalieji žirneliai — pageidaujant;

• citrinos sultys;

• druska — pagal skonį.

Paruošimas:

Atvėsintą vištienos šlaunelę nuimkite nuo kaulo ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sudėkite mėsą į gilią dubenį. Jei norite, vištieną galite pakeisti virta jautiena, kumpiu arba rūkytu mėsu — skonis bus sodresnis.

Virtą kiaušinį nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Avokadą perpjaukite, išimkite kauliuką, nuskuskite žievę ir susmulkinkite. Kad avokado minkštimas ilgiau išliktų patrauklios spalvos, iškart apšlakstykite jį trupučiu citrinos sulčių.

Marinuotus saldžiarūgščius agurkėlius supjaustykite patogiais gabalėliais ir pridėkite prie kitų ingredientų. Būtent jie suteikia salotoms lengvą pikantiškumą ir malonų skonio kontrastą.

Padažui sumaišykite sezamo padažą su nedideliu kiekiu grybų padažo. Jei grybų padažo nėra, jį galima pakeisti majonezu. Pagardinkite druska pagal skonį ir atsargiai išmaišykite salotas, kad visi ingredientai tolygiai apsidengtų padažu.

Prie pat patiekimo pridėkite šviežius žaliuosius žirnelius. Jie suteiks gaivumo, o patiekalą padarys ryškesnį ir apetitiškesnį.

Rinkitės minkštą, bet ne pernokusį avokadą. Jis išlaikys formą pjaustant ir suteiks salotoms švelnią, kremišką tekstūrą, nesusmulkinęs į tyrę.