Paprasta grybų sriuba be mėsos iš kelių ingredientų

Paprasta grybų sriuba be mėsos iš kelių ingredientų

Kai kurie mano, kad grybai — bevertis produktas, neturintis akivaizdžios naudos žmogui. Tačiau daugelis grybų priešingai — gali suteikti organizmui nemažai vitaminų ir mineralų.

Grybuose yra vitamino A, B grupės vitaminų, D, E ir PP. Taip pat jie turi daug kalio, kalcio, cinko, vario, fosforo ir kitų naudingų medžiagų.

Dėl šių priežasčių grybus verta įtraukti į mitybą. Ypač aktualūs grybų patiekalai vasaros metu.

Siūlome paprastą ir skanią grybų sriubą iš minimalaus produktų kiekio.

Ingredientai grybų sriubai:

• šampinionai — 300 g;
• druska — ½ a.š.;
• bulvės — 4 vnt.;
• petražolės — sruoga;
• svogūnas — vnt.;
• lydomasis sūris — 200 g;
• morka — vnt.;
• saldžioji paprika — ½ vnt.

Gaminimas:

Svogūną, nuluptą saldžiąją papriką ir bulves supjaustome mažais kubeliais. Morką sutarkuojame smulkiai, o šampinionus nulupus pjaustome plonomis griežinėliais.

Puode su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus apkepiname svogūną su morka iki švelniai auksinės spalvos. Pridedame saldžiąją papriką prie apkepintų daržovių ir troškiname, kol suminkštės.

Daržovių mišiniui pridedame grybus ir kepame tol, kol išgaruos visa drėgmė. Prie grybų beriame bulves ir užpilame daržoves vandeniu.

Sriubą verdame, kol bulvės bus minkštos. Tuo metu smulkiai supjaustome petražoles. Į puodą prieš minutę iki virimo pabaigos dedame lydomąjį sūrį, petražoles ir druską, gerai išmaišome ingredientus.

Vietoj šampinionų šiai sriubai galima naudoti kitus grybus. Pavyzdžiui, tinka baravykai, voveraitės ar net opienės.