Minkštas biskvito tortas su paprastu šokoladiniu kremu — puikus desertas prie arbatos

Tortas – puikus šventinės vakarienės užbaigimas. Tai saldi dovana gimtadienio jubiliatui, kuri išlieka atmintyje visiems svečiams. Be to, tortas gali būti puiki dovana – ypač, jei pagamintas savo rankomis.

Parduotuviniai tortai dažnai neturi tokio ryškaus skonio ir gerai sudrėkintų biskvitinių sluoksnių. Kartais pirktiniuose tortuose juntamas cheminis poskonis dėl stabilizatorių, naudojamų kremuose. Namų gamybos tortas to neturės, todėl dažnai būna geresnis.

Norint paruošti skanų biskvito tortą, svarbu laikytis kelių taisyklių.

Kiaušinius reikėtų plakti iki purumo – taip pats biskvitas bus švelnesnis. Cukrų į kiaušinius geriau berti pamažu, kitaip puta nusės ir biskvitas nebus purus. Miltus tešlai verta būtinai persijoti.

Kaip paruošti biskvito tortą su šokoladiniu kremu

Ingredientai biskvitui:

• Kiaušiniai — 3 vnt.;
• Druska — žiupsnelis;
• Cukrus — 80 g;
• Augalinė aliejus — 30 ml;
• Pienas — 50 ml;
• Miltai — 80 g;
• Kakava — 20 g;
• Kepimo milteliai — 1 a.š.

Ingredientai kremui:

• Grietinėlė 33% — 300 ml;
• Šokoladinė pasta — 2 v.š.

Torto paruošimas:

Plakame kiaušinius su druska, palaipsniui beriame cukrų. Iki gaunamos purios baltos masės, po to įpilame augalinį aliejų ir pieną.

Persijojame į kiaušinių masę miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Mentelėmis iš apačios į viršų maišome, kol tešla taps vienalytė.

Supilame tešlą į 20 cm skersmens formą, kepame biskvitą 180 °C apie 35–40 minučių. Nupjauname biskvito viršų ir susmulkiname jį į trupinius.

Perpjauname biskvitą per pusę. Kremui plakame grietinėlę iki purios, stangrios masės, įmaišome šokoladinę pastą.

Koržus sudrėkiname ištirpintu kava, ant pirmojo korpelio dedame dalį kremo. Geriausia tortą formuoti konditeriniu žiedu, kad kremas neišbėgtų.

Antrą korzą taip pat sudrėkiname kava, tešame viršių ir šonus kremu. Šonus apibarstome biskvito trupiniais, laikome šaldytuve 2 valandas.

Tortą taip pat galima papuošti šokoladine pasta. Gaunasi drėgnas, švelnus biskvito tortas su paprastu, bet skaniu kremu.