Kuo ilgiau pastovi, tuo skanesnė: burokėlių salotos „Apsilaižysi pirštus“ — pigi soti užkanda prie mėsos

Burokėliai – vienas populiariausių daržovių, kuris stebina ne tik nauda, bet ir sodriu skoniu. Daugelis juos įprastai mato klasikiniuose salotuose, tačiau iš burokėlių galima paruošti labai skanų patiekalą, kuris tikrai patiks visai šeimai.

Dalinuosi savo burokėlių salotų „Apsilaižysi pirštus“ receptu, kuris sužavėjo visus.

Ingredientai

• Burokėliai – 1 kg;
• Morkos – 200 g;
• Svogūnai – 200 g;
• Saldžioji paprika – 200 g;
• Česnakas – 3 skiltelės;
• Pomidorų pasta – 80 ml;
• Vanduo – 100 ml;
• Augalinis aliejus – 50 ml;
• Actas 9% – 2 v. š.;
• Cukrus – 1/2 a. š.;
• Druska – 1/2 a. š.;
• Juodieji pipirai.

Paruošimas

Triname burokėlius ir morkas stambia tarka, saldžiąją papriką ir svogūnus supjaustome nedideliais kubeliais. Česnako skilteles smulkiai kapojame.

Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų, apkepiname svogūnus 3 min. Prie svogūnų pridedame česnaką ir kepame dar 30 sek.

Į keptuvę sudedame morkas ir saldžiąją papriką, sumaišome. Pridedame burokėlius ir pomidorų pastą, išmaišome, pagardiname druska ir pipirais.

Supilame actą, įberiame cukrų ir įpilame vandenį, gerai išmaišome.

Tokią salotą galima valgyti iškart arba palikti kelioms valandoms – jos bus dar skanesnės.

Gero apetito!