Kepu šampinjonus ir daržoves tiesiai puode: švelni sūrio sriuba su šampinjonais ir vermišeliais pietums

Papasakosiu apie aromatingą ir soti pirmą patiekalą, kurį ypač malonu ruošti ir patiekti vėsiu oru. Ši grybų sriuba derina švelnų lydyto sūrio skonį ir sodrų grybų aromatą. Dalinuosi patikrintu šampinjonų sriubos receptu.

Ingredientai

• šampinjonai – 300 g;
• krapai – nedidelis ryšelis;
• svogūnas – 1 vnt.;
• juodieji pipirai;
• morka – 1 vnt.;
• druska;
• bulvės – 2 vnt.;
• lydytas sūris – 75 g;
• vanduo – 2 l;
• vermišeliai – 50 g.

Paruošimas

Šampinjonus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą su augaliniu aliejumi. Kepkite grybus, kol išgaruos visa drėgmė.

Morką tarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Sudėkite svogūną ir morką prie grybų puode ir kepkite dar 5 minutes.

Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite bulves į puodą prie užpildymo ir užpilkite karštu vandeniu. Virkite sriubą po dangčiu 10 minučių po užvirimo.

Įdėkite į sriubą vermišelius ir iš anksto sutarkuotą lydytą sūrį. Virkite sriubą dar 3–5 minutes, tada pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pageidaujant, sriubą galima pagardinti itališkais prieskoniais ar kitais prieskoniais.

Prieš patiekdami smulkiai supjaustykite krapus ir įdėkite į sriubą. Palikite sriubą pastovėti puode 5–10 minučių ir patiekite pietums arba vakarienei.

Gero apetito!