Japonų vakarienė per 15 minučių — karšti sumuštiniai, pakeičiantys porciją sušių

Japonų sumuštiniai su krabų lazdelėmis šiek tiek primena sušius, kuriuos dažnai užsisakome restoranuose. Tačiau tokius sumuštinius galima pasigaminti ir namuose. Jiems reikalingi pažįstami produktai – duona, krabų lazdelės, varškės sūris. Nereikia ieškoti retų ingredientų: sumuštiniai bus skanūs net iš to, kas dažniausiai būna šaldytuve.

Aprašysiu, kaip paruošti japonų sando sumuštinius namuose.

Ko reikės:

• krabų lazdelės — 8 vnt.;
• kietasis sūris — 30 g;
• ikra su rūkytos lašišos gabalėliais — 90 g;
• varškės sūris — 2 valg. š.;
• terijaki padažas;
• sezamas;
• bagetas.

Japoniškų sumuštinių paruošimas:

Krabų lazdelės padalomos į pluoštus, kietąjį sūrį sutarkuojame smulkia tarka. Sumaišome krabų lazdelės pluoštus ir sutarkuotą sūrį su ikra bei varškės sūriu.

Supjaustome bagetą mažais gabalėliais ir užtepame juos krabų mase. Kepame sumuštinius oro grilyje arba orkaitėje 180 °C temperatūroje iki auksinės plutelės.

Aptepame sumuštinio viršų terijaki padažu ir pabarstome sezamu. Gaunasi skanūs japonų sando sumuštiniai, skonio prasme primenantys keptus sušius.

Terijaki padažą užtepkite likus maždaug minutei iki kepimo pabaigos arba ant jau karšto sumuštinio. Orkaitėje jis šiek tiek karamelizuojasi ir suteikia tą būdingą skonį, dėl kurio mėgstame japonų virtuvę.

Kiek laiko reikia kepti?

Oro grilyje pakanka 5–7 minučių esant 180 °C. Dėl stiprios konvekcijos „kepurėlė“ susiformuoja labai greitai. Orkaitėje prireiks 8–12 minučių esant tokiems pat 180 °C.

Skanaus!