Didelis šokoladinis pyragas prie arbatos visai šeimai — greitai ir be vargo

Šokoladinis pyragas yra vienas mėgstamiausių desertų daugeliui vaikų ir suaugusiųjų. Dažnai jį kepa vietoj torto, kai norisi greito deserto su kuo mažiau rūpesčių.

Šokoladiniai pyragai paplitę daugelyje pasaulio šalių. Pavyzdžiui, Prancūzijoje tokį desertą vadina šokoladiniu fondanu — tai pyragas su tirpstančia, drėgna tešlos tekstūra. JAV yra pyragas pavadinimu „Missisipio purvas“ (Mississippi mud cake), gaminamas iš šokoladinių sausainių su šokoladiniu pudingu viduje. Tokį desertą dažnai papuošia plakta grietinėle, kad būtų dar saldesnis.

Vokietijoje yra pyragas „Juodasis miškas“ (Schwarzwälder Kirschtorte). Jis labiau primena tortą, nes gaminamas iš šokoladinio biskvito su kremu. Į jį dažnai dedama vyšnių, kad praturtintų skonį.

Kaip paruošti paprastą šokoladinį pyragą prie arbatos

Ingredientai:

• Kiaušiniai — 5 vnt.;
• Cukrus — 200 g;
• Pienas — 200 ml;
• Augalinis aliejus — 100 ml;
• Miltai — 200 g;
• Kakava — 3 v.š.;
• Kepimo milteliai — 1 a.š.

Ingredientai glaistui:

• Cukrus — 3 v.š.;
• Kakava — 2,5 v.š.;
• Pienas — 150 ml;
• Druska — žiupsnelis.

Paruošimas:

Kiaušinius plakame su cukrumi iki purus ir balto masės susiformavimo. Pilame pieną ir augalinį aliejų, persijojame miltus, kakavą ir kepimo miltelius.

Suminkome tirštą tešlą ir supilame ją ant kepimo skardos, ištiestos kepimo popieriumi.

Kepame pyragą 180 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių. Pyrago kepimo patikrinimui naudojame medinę iešmelę — ji turi išeiti sausa.

Glaistui puode sumaišome cukrų, kakavą, pieną ir druską. Kaitiname ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 7 minutes.

Užpilame pyragą glaistu ir tolygiai paskirstome po visą paviršių.

Išeina minkštas šokoladinis pyragas, kurį paruošti greita ir be papildomų rūpesčių.