Itališkas apelsinų pyragas — 4 ingredientai: labai minkštas ir skanus

Kas nemėgsta skanios ir paprastos kepyklos? Retai rastume daug žmonių, kurie ne itin faninasi pyragais. Europoje kepiniams skiriama ypatinga reikšmė. Pavyzdžiui, italai mėgsta ruošti įvairius paprastus ir greitus pyragus.

Italams ypač patinka pyragai su citrusiniais vaisiais. Šie vaisiai suteikia kepiniams išskirtinį skonį ir aromatą. Kadangi apelsinai Italijoje auga beveik ištisus metus, šis produktas yra nebrangus. Tačiau net ir šaltuose kraštuose apelsiną nesunku rasti — prinokusius ir sultingus apelsinus galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje.

Taip išeina kvapnus pyragas, kurį drąsiai galima patiekti prie arbatos. Parodysime, kaip paruošti apelsinų pyragą.

Ingredientai apelsinų pyragui:

• apelsinas — 1 vnt.;
• kiaušiniai — 3 vnt.;
• miltai — 160 g;
• cukrus — 120 g.

Gaminimas:

Smulkiai sutarkuojame apelsino žievelę, nulupame vaisių ir padalijame į skilteles. Kiekvieną skiltelę smulkiai supjaustome.

Atskiriame trynius nuo baltymų. Į trynius įberiame pusę bendro cukraus kiekio ir plakame mikseriu, kol masė pašviesės.

Atskirai išplakame baltymus iki standžių putų, pamažu beriame likusį cukrų.

Į baltymus įmaišome apelsino žievelę ir trumpai išmaišome. Po truputį į baltymų masę sudedame trynių mišinį ir atsargiai maišome mentele.

Į mišinį sudedame smulkintas apelsino skilteles ir išmaišome.

Persijojame miltus į mišinį ir suminkome tešlą. Kepimo formą 23–24 cm skersmens išklojame kepimo popieriumi.

Išpilame tešlą ant kepimo popieriaus ir išlyginame paviršių.

Kepame pyragą 180 °C temperatūroje 25 minutes.

Paruoštą pyragą galima pabarstyti cukraus pudra.

Išeina kvapnus itališkas pyragas su citrusiniu aromatu.