Okroška su kepta bulve vietoj virtos — gaivi vasarinė sriuba su traškia bulve

Okroška su kepta bulve vietoj virtos — gaivi vasarinė sriuba su traškia bulve

Okroška – tai tas patiekalas, kurį vasarą norisi gaminti nuolat. Gera okroška derina skonį, gaivumą ir naudą, todėl puikiai gelbsti karštą dieną.

Jei ieškote klasikinio okroškos varianto arba galvojate, ką greitai ir skaniai paruošti karštą dieną — tai būtent tai. Lengva, soti ir atgaivinanti, ji paruošiama per kelias minutes ir tinka kasdienai.

Aprašysiu, kaip paruošti greitą ir skanią okrošką vasaros stalui.

Ingredientai:

• agurkas — 2 vnt.;
• ridikėliai — 1 ryšelis;
• krapai — 1 ryšelis;
• žalieji svogūnai — 1 ryšelis;
• virti kiaušiniai — 4 vnt.;
• dešra — 200 g;
• bulvės — 4 vnt.;
• druska;
• airanas — 1,5 l;
• citrinos sultys — 2 v. š.;
• aštrios garstyčios — 1 a. š.

Gaminimas:

Smulkiai supjaustykite krapus ir žaliuosius svogūnus, sudėkite į dubenį ir šiek tiek pasūdykite. Supjaustykite agurkus mažais kubeliais ir šiek tiek sutrinkite — taip žalumynai ir agurkas išleis sultis ir suteiks daugiau aromato.

Smulkiai supjaustykite ridikėlius ir pridėkite prie agurkų ir žalumynų. Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite karštame augaliniame aliejuje iki auksinės plutelės.

Pagardinkite bulves druska ir pipirais, dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų perteklinis aliejus. Supjaustykite dešrą ir virtus kiaušinius mažais kubeliais ir sudėkite ingredientus į dubenį.

Pagardinkite okrošką druska ir pipirais, įpilkite citrinos sulčių, įmaišykite garstyčias ir airaną, viską gerai sumaišykite. Patiekite okrošką su traškia kepta bulve — gaunasi skanu ir netikėta.

Skanaus!