Kai pomidorų daug: pjaustau skiltelėmis ir užpilu aliejumi marinatu — užkandis, nuo kurio neįmanoma atsitraukti!

Marinuoti pomidorai yra viena mėgstamiausių naminių konservacijų daugeliui. Sultingi pomidorai, aromatingi prieskoniai ir sodrus marinatas sukuria būtent tą skonį, kuris puikiai tinka prie mėsos patiekalų, bulvių ir kitų užkandžių.

Dalinuosi patikrintu, skanių marinuotų pomidorų receptu.

Ko reikės:

• Pomidorai – 700 g;
• Česnakas – 2 skiltelės;
• Petražolės – kelios šakelės.

Marinatas:

• Vanduo – 500 ml;
• Laurų lapai – 3 vnt.;
• Kvapnusis pipiras – 3 vnt.;
• Pipirai grūdeliais – 20 vnt.;
• Koriandras – 1 arbatinis šaukštelis;
• Džiovintas krapas – 1 arbatinis šaukštelis;
• Paprika – 1 arbatinis šaukštelis;
• Augalinis aliejus – 3 valgomieji šaukštai;
• 9% actas – 2 valgomieji šaukštai;
• Druska – 1,5 valgomųjų šaukštų;
• Cukrus – 2 valgomieji šaukštai.

Paruošimas:

Į puodą su vandeniu dedame laurų lapus, kvapnųjį pipirą ir pipirus grūdeliais, beriame koriandrą, džiovintą krapą ir papriką. Supilame augalinį aliejų, actą, suberiame druską ir cukrų.

Uždengę puodą, užverdame marinato.

Pomidorus perpjauname per pusę, o česnako skilteles supjaustome skiltelėmis.

Sluoksniuojame stiklainį: dedame česnaką, petražoles ir pomidorus.

Po poros minučių virimo išimame iš marinato visus prieskonius ir dedame juos į stiklainį kartu su pomidorais.

Užpilame pomidorus marinatu. Uždengiame dangčiu ir paliekame atvėsti kambario temperatūroje.

Tada dedame stiklainį į šaldytuvą 1 dienai. Gaunami sultingi, aromatingi marinuoti pomidorai.

Gero apetito!