Greita cukinijų užtepėlė ant skrebučių: dedu lydytą sūrį ir česnaką — skonis sodrus, tarsi ikros

Vasarą prasideda cukinijų sezonas, tad pats laikas ruošti įvairius patiekalus iš šios naudingos daržovės. Be blynelių, paplotėlių ir troškinių iš cukinijų galima paruošti skanią užtepėlę. Šis receptas puikiai tinka greitiems sumuštiniams, skrebučiams ir užkandžiams.

Dalinuosi cukinijų užtepėlės paruošimo būdu.

Ko reikės:

• Svogūnas – 1 vnt.;
• Morka – 1 vnt.;
• Cukinija – 450 g;
• Druska – 1/2 arbatinio šaukštelio;
• Juodieji pipirai;
• Lydytas sūris – 2 vnt.;
• Žalieji svogūnai – kuokštas;
• Krapai – kuokštas;
• Česnakas – 2 skiltelės;
• Skrebučiai.

Kaip ruošiu cukinijų užtepėlę:

Pjaustome smulkiai svogūną ir kepame jį keptuvėje su augaliniu aliejumi 3 minutes. Ant stambios tarkos sutarkuojame morką ir kepame kartu su svogūnu.

Nulupame cukinijas ir sutarkuojame stambia tarka, dedame prie svogūnų ir morkų. Kepame, kol išgaruos skystis iš keptuvės.

Paskaniname druska ir pipirais, išmaišome. Sutarkuojame lydytą sūrį, smulkiai supjaustome žaliuosius svogūnus ir krapus.

Uždengus troškiname dar 5 minutes. Į daržoves įmaišome sūrį, žaliuosius svogūnus ir krapus, česnako skilteles praskaidome per spaudą.

Troškiname masę dar 1 minutę uždengus ir gerai išmaišome. Paruoštą užtepėlę dedame ant skrebučių ir patiekiame pusryčiams.

Skanaus!