Varškės trubutės iš vienos pakuotės per 20 min orkaitėje — greitas ir paprastas desertas

Varškės trubutės – tai paprastas naminis kepinys, kuris išorėje būna rusvas, o viduje – švelnus ir tiesiog tirpsta burnoje. Pažįstamas varškės tešlos skonis ir lengvas saldumas daro šiuos sausainius puikiu priedu prie arbatos ar kavos.

Parodysiu, kaip paruošti varškės trubutes vos per 20 minučių.

Ko reikės tešlai:

• kiaušinis – 1 vnt.;
• kepimo milteliai – 1 a.š.;
• cukrus – 50 g;
• miltai – 300 g;
• druska – žiupsnelis;
• kefyras – 150 ml;
• sviestas – 100 g.

Įdarui reikės:

• varškė – 200 g;
• miltai – 1 v.š.;
• kiaušinio baltymas – 1 vnt.;
• cukraus pudra – 2 v.š.

Paruošimas:

Pirmiausia kiaušinį sumaišykite su druska ir cukrumi, pridėkite minkštą sviestą. Įpilkite kefyrą ir gerai išmaišykite. Kefyrą galima pakeisti graikišku jogurtu.

Į mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite elastingą, nelimpančią tešlą. Palikite tešlą po dangčiu 10 minučių.

Įdarui sumaišykite varškę su baltymu, miltais ir cukraus pudra. Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis ir kiekvieną iškočiokite iki 2–3 mm storio.

Tešlą padalinkite į mažus kvadratėlius formelės ar peilio pagalba. Įdėkite įdarą į konditerinį maišelį ir išspauskite ant kvadratėlių nuo vieno krašto iki kito.

Priešingus be įdaro kraštus sujunkite, taip uždengdami įdarą. Patepkite tešlą kiaušinio trynio ir pieno mišiniu.

Kepkite trubutes 180 °C orkaitėje 20 minučių. Baigus kepimą, varškės trubutės pabarstomos cukraus pudra.

Gero apetito!