Firminės lašišos salotos Kalėdoms ir Naujiesiems — receptas, kurį visi prašys pakartoti

Šventinės salotos – svarbi bet kurio Kalėdų ir Naujųjų metų stalo dalis. Šis patiekalas turi būti paprastas, su namų skoniu ir įdomus. Svarbu, kad šventinės salotos atrodytų patraukliai. Jas pagyvina įvairios daržovės, pavyzdžiui, saldi raudona paprika. Traškumą salotoms suteikia salotų lapai ir švieži agurkai. O sotiškumo prideda raudonoji žuvis ir avokadas.

Tokios salotos yra labai naudingos. Jose nėra parduotuvinio majonezo, todėl jos originalaus skonio ir gana dietinės. Vietoj majonezo naudojamas padažas, kurį galima paruošti per mažiau nei 5 minutes. Sojos padažas, garstyčios ir medus puikiai dera tarpusavyje ir gerai papildo raudoną žuvį bei daržoves salotose.

Salotos gaunasi švelnios, ryškios ir gana neįprastos šventiniam stalui.

Parodysime, kaip paruošti gražias ir skanias salotas be majonezo Naujiesiems metams.

Ingredientai:

• Raudonasis svogūnas — 30 g;
• Agurkas — 100 g;
• Paprika — 100 g;
• Avokadas — 100 g;
• Lengvai sūdyta lašiša — 250 g;
• Aisbergo salotos — 120 g;
• Rukola — 50 g;
• Juodas sezamas / chia sėklos.

Ingredientai padažui:

• Augalinis aliejus — 2 v. š.;
• Garstyčios su grūdeliais — 1 v. š.;
• Medus — 1 a. š.;
• Sojos padažas — 1 a. š.

Salotų paruošimas:

Svogūną supjaustome plonais žiedeliais, pageidaujant marinuojame citrinos sultyse su druska ir cukrumi. Agurką pjaustome mažais kubeliais, o nulupytą saldžią papriką — nedideliais pailgais gabalėliais.

Nulupame avokadą ir supjaustome plonais griežinėliais. Raudoną žuvį pjaustome nedideliais kubeliais, aisbergo salotas — smulkiai kapojame.

Ant lėkštės išdėstome salotų lapus žiedu, ant jų dedame svogūną, avokadą, agurką ir žuvį. Pabarstome salotas chia sėklomis arba sezamu.

Padažui sumaišome augalinį aliejų su garstyčiomis, medumi ir sojos padažu. Padažą geriau patiekti atskirai, kad kiekvienas svečias galėtų užpilti tiek, kiek nori.