Salotos „Gražuolė“ su rūkyta vištiena ir kriauše – šventinis, restorano lygio skonis

Virtuvėje jau juntamas pavasaris, nors už lango dar gali gulėti sniegas. Turiu vieną ypatingą receptą, kurį išsitraukiu tik kartą per metus — kovo 8-ąją. Salotos „Gražuolė“ man asocijuojasi su švente, gaiva ir lengva nuotaika.

Kai svečiai atsisėda prie stalo, jų nuostabai nėra ribų: iš paprastų produktų gaunasi toks rafinuotas ir kilnus skonis. Čia sultingas pekino kopūstas susitinka su pikantiška rūkyta vištiena.

Gaminkime!

Ingredientai salotoms „Gražuolė“:

• Salotos arba pekino kopūstas – 200 g;
• Rūkyta vištiena — 200 g;
• Kriaušė — 1 vnt.;
• Graikiniai riešutai — 30 g;
• Sūris – 20 g.

Padažo ingredientai:

• Garstyčios — 2 a.š.;
• Augalinis aliejus — 5 v.š.;
• Citrinos sultys — 2 v.š.;
• Druska — ¼ a.š.

Gaminimas:

Stambiai pjaustome pekino kopūstą, vištieną supjaustome nedideliais gabalėliais, taip pat pjaustome kriaušę. Graikinius riešutus susmulkiname, sūrį sutarkuojame smulkia tarka.

Į salotinę dedame kopūstą, vištieną ir kriaušę, pabarstome riešutais.

Padažui sumaišome garstyčias su aliejumi, citrinos sultimis ir druska.

Užpilame salotas paruoštu padažu ir gerai išmaišome.

Pabarstome salotas sūriu.

Tai labai greitai paruošiamos salotos. Šios pavasarinės, vitaminų gausios salotos puikiai papildys šventinį stalą.