„Rožinis flamingas“ — burokėlių salotos su kreminiu sūriu ir česnaku

Burokėlių salotos išpopuliarėjo jau seniai. Pačios žinomiausios yra „Silkė po kailiniu“. Tačiau jei nesinori gaminti salotų su silkėmis, galima išbandyti paprastesnius, bet taip pat įdomius variantus.

Salotos „Rožinis flamingas“ susideda iš nedaug ingredientų. Jos sotios, skanios ir greitai paruošiamos. Pagrindą sudaro kepti arba virti burokėliai. Salotoms kreminį skonį suteikia sūris, o lengvą aitriškumą – svogūnas ir česnakas. Salotos tampa soti dėl jose esančių kiaušinių.

Paprašysiu, kaip paruošti salotas „Rožinis flamingas“.

Ingredientai:

• Burokai (virti arba kepti) — 3 vnt.;
• Sūris (mozzarella arba lydytas) — 100 g;
• Kiaušiniai — 3 vnt.;
• Marinuoti agurkai — 3 vnt.;
• Česnakas — 1 skiltelė;
• Raudonasis svogūnas — 1/2 vnt.;
• Majonezas — 2 v. š.;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai.

Salotų „Rožinis flamingas“ paruošimas:

Stambiai sutarkuokite burokėlius ir gerai išspauskite perteklinį sultis. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir pridėkite prie burokėlių.

Stambiai sutarkuokite sūrį ir virtus kiaušinius, sudėkite į salotas. Įtarkuokite česnako skiltelę, užpilkite majonezu, pagardinkite druska ir pipirais.

Išėjo paprastos ir greitos salotos „Rožinis flamingas“. Šias salotas galima ruošti tiek šventei, tiek užkandžiui. Dekoracijai galima pridėti žaliųjų svogūnų laiškų arba sezamo.

Jei naudojate lydytą sūrį, įdėkite jį į šaldiklį maždaug 15 minučių prieš tarkavimą — taip jis nesusiformuos ir gražiau susitarkuos. Patartina naudoti raudonąjį (violetinį) svogūną, jis švelnesnis ir neužgožia burokėlių skonio.