Grietininė grybų sriuba — žingsnis po žingsnio

Grybai labai dera su grietine ir grietinėle, o sriuboje šis derinys tiesiog nuostabus.

Ingredientai

• šampinjonai, 200 g;
• bulvės, 2 vnt.;
• morka ir svogūnas po 1 vnt.;
• grietinėlė arba pienas, 100 g;
• lydytas sūrelis, 1 vnt.;
• krapai, kuokštelis;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• augalinis aliejus.

Ant ugnies užkaitinkite puodą su 2 litrais vandens.

Bulves ir morką nulupame; bulves pjaustome kubeliais, kaip paprastai darote sriubai. Sudedame bulves į verdantį vandenį ir verdame apie 10 minučių, sumažinę ugnį.

Morką sutarkuojame stambiai, svogūną pjaustome kubeliais.

Grybus nuvalome, nuplauname ir supjaustome gabalėliais. Grybus galite rinktis pagal skonį.

Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų ir apkepkite svogūną su morka; po 5 minučių pridėkite grybus, permaišykite ir troškinkite 5 minutes.

Perkelkite daržoves ir grybus į puodą ir virkite sriubą 7 minutes.

Lydytą sūrelį supjaustykite kubeliais ir įdėkite į sriubą – maišykite, kol sūrelis ištirps. Tai užtrunka apie 5–8 minutes. Įpilkite grietinėlę arba pieną; galite dėti kartu su sūreliu.

Sriubą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, įdėkite krapų ir virkite dar apie 3 minutes.

Prie sriubos galite patiekti česnakinės duonos skrebučių: bet kokius duonos gabalėlius apkepkite augaliniame aliejuje, dėkite ant popierinio rankšluosčio. Išspauskite česnaką, sudėkite viską į maišelį ir gerai papurtykite – skrebučiai paruošti.