Skani sriuba iš konservuotų žirnelių per 20 minučių

Tikėtina, kad sriuba yra viena seniausių žmonijos patiekalų: archeologai rado akmeninius katilus, kurie, kaip manoma, buvo skirti daržovėms ir mėsai virti.

Vėliau vaizdai, vaizduojantys sriubos virimą, buvo rasti neandertaliečių uolinių piešiniuose.

Žmonės statydavo panašius „katilus“ iš akmenų, į kurie pylė vandenį ir dėjo daržoves su mėsa. Vietoje atviros ugnies naudodavo įkaitintus akmenis. Vandenį jie negerdavo — valgė tik augalinę maistą ir mėsą.

Šiuolaikinės sriubos yra daug skanesnės ir naudingesnės nei pirmykštės. Toliau aprašyta, kaip paruošti sriubą iš žaliųjų žirnelių.

Ingredientai žaliųjų žirnelių sriubai:

• konservuoti žirneliai — 200 g;
• druska — 1,5 a. š.;
• morka — vnt.;
• džiovintas krapas — 2 a. š.;
• svogūnas — vnt.;
• džiovintas česnakas — a. š.;
• augalinis aliejus — 2 v. š.;
• kiaušininiai makaronai — 100 g;
• vanduo — 2,5 l;
• lydytas sūris — 200 g;
• bulvės — 3 vnt.

Gaminimas:

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morką sutarkuokite ant vidutinio dydžio grotelių. Į puodą įpilkite aliejaus, sudėkite svogūną ir morkas ir pakepinkite kelias minutes, tuomet užpilkite vandeniu.

Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kai vanduo užvirs, įmeskite bulves.

Sūrį supjaustykite stambiais kubeliais ir taip pat sudėkite į sriubą. Sriubą pasūdykite ir viską išmaišykite.

Į verdančią sriubą dėkite kiaušinius makaronus ir konservuotus žirnelius. Virkite, kol vėl užvirs, tada suberkite džiovintus krapus ir česnaką.

Uždengę virkite 3-4 minutes, kol makaronai išvirs.

Į žirnių sriubą taip pat galima įberti malto juodųjų pipirų ir kitas mėgstamas prieskonines žoleles pagal skonį. Gaunasi soti, greita sriuba per 20 minučių.