Kefyro pyragas su vyšniomis

Kefyro pyragas paprastai laikomas desertu, puikiai tinkamu namų susibūrimams su šeima. Dažnai tešla būna švelni ir šiek tiek drėgna, tarsi biskvitas. Kartu su natūraliomis vyšniomis susidaro išskirtinis skonis, neprilygstamas parduotuviniams analogams.

Pagrindinis tešlos komponentas yra kefyras. Būtent šis rauginto pieno produktas daro tešlą minkštą ir purią. Vyšnios kaip įdaras suteikia pyragui rūgštelės ir sultingumo. Receptui tinka tiek šaldytos, tiek šviežios vyšnios.

Pyragas ruoštas labai greitai ir nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių. Patiekti jį galima su arbata, pienu arba kava. Papuošimui dažnai naudojama cukraus pudra. Taip pat pyragas puikiai dera su vaniliniais ledais.

Ingredientai:

• miltai — 290 g;
• kefyras — 200 ml;
• augalinis aliejus — 120 ml;
• kiaušiniai — 3 vnt.;
• kepimo milteliai — 10 g;
• cukrus — 150 g;
• vyšnios — 200 g.

Vyšnių pyrago gaminimas:

Plakame kiaušinius su cukrumi iki masė pabąla, tada supilame kefyrą ir augalinį aliejų. Palaipsniui persijojame į mišinį miltus su kepimo milteliais ir mikseriu išsukame tirštą tešlą.

Ištepti kepimo formą sviestu, supilti dalį tešlos. Ant tešlos išdėlioti vyšnias, užpilti antra tešlos dalimi.

Likusias vyšnias sudėlioti ant pyrago viršaus norimu raštu.

Kepame 180 °C 40–50 minučių.

Išeina aromatingas, minkštas pyragas su vyšniomis. Jį verta patiekti šiek tiek ataušusį — taip geriau atsiskleidžia visi skonio niuansai.