Tobulas 2 ingredientų glaistas: kondensuotas pienas ir cukraus pudra (Velykoms)

Tobulas glaistas Velykiniams kulichams laikomas paskutiniu akcentu prieš patiekiant gardėsį ant stalo. Glaistas turėtų būti sniego baltumo, lygus ir blizgus, kad papuoštų kulichus. Tokie kepiniai atrodo it ką tik iš konditerijos.

Papasakosiu, kaip paruošti glaistą kulichams be virimo, želatinos ir žalių kiaušinio baltymų. Tai geriausias receptas Velykų kepiniams: paprastas, reikalaujantis vos kelių ingredientų, tačiau rezultatas — puikus glaistas.

Ingredientai:

• Kondensuotas pienas;
• Cukraus pudra.

Glaisto paruošimas:

Viskas labai paprasta. Keletą šaukštų kondensuoto pieno sumaišykite su cukraus pudra iki tirštos konsistencijos. Kad skonis būtų šiek tiek rūgštesnis, galite įmaišyti arbatinį šaukštelį citrinos sulčių.

Jei glaistas gaunasi per skystas, įdėkite daugiau cukraus pudros. Jei jis per tirštas — įmaišykite daugiau kondensuoto pieno.

Kulichas su idealiu glaistu — neskyla, nelimpa ir atrodo lyg iš konditerijos.

Taip pat vietoje cukraus pudros galite naudoti džiovintą pieną. Tuomet glaistas skoniu primins baltąjį šokoladą.

Glaistą tepkite ant visiškai atvėsusių kulichų. Jei kulichas dar šiltas, glaistas gali nubėgti arba įtrūkti. Dėl tvirtesnės ir blizgesnės tekstūros naudokite be krakmolo, persijotą, cukraus pudrą. Mėgstantiems saldesnį variantą didinkite pudros kiekį; jei norite švelnesnio skonio — naudokite daugiau kondensuoto pieno. Citrinos sultys ne tik suteikia rūgštelės, bet ir padeda išvengti cukraus kristalizacijos.