Štrudelis su mėsa ir bulvėmis — sotus patiekalas, galintis pakeisti sriubas su virtinukais

Štrudelis su mėsa ir bulvėmis — sotus ir aromatingas patiekalas, kuriame dera tešlos vyniotiniai, sultinga mėsa ir minkštos bulvės. Skirtingai nuo klasikinio štrudelio, šis variantas primena mėsinę sriubą su virtinukais formos vyniotiniais. Tinka tiek pietums ar vakarienei, tiek šventiniam stalui.

Štrudelis su mėsa ir bulvėmis puikiai patiekiamas tiek karštas, tiek šiltas, kartu su grietine, padažais arba šviežiomis daržovėmis. Patiekalą patogu pasiimti su savimi, tiekti per šventes arba pašildyti kitą dieną — skonis nuo to tik pagerėja.

Štrudelis su mėsa ir bulvėmis — tai jaukus namų patiekalas, kuris sujungia paprastus ingredientus į pilnavertį ir labai skanų patiekalą.

Ingredientai tešlai:

• miltai — 150 g;
• kiaušinis — 1 vnt.;
• vanduo — 2 valg. šaukštai;
• druska — žiupsnelis.

Ingredientai įdarui:

• kiaulienos mėsa — 200 g;
• bulvės — 500 g;
• morka — 1 vnt.;
• svogūnas — 1 vnt.;
• druska — ½ arbat. šaukšt.

Gaminimas štrudelio su mėsa ir bulvėmis:

Ant stalo, pabarstyto miltais, padarome duobutę ir įmušame kiaušinį. Į vandenį įberiame žiupsnelį druskos ir supilame jį į duobutę su kiaušiniu, išminkome elastingą, minkštą tešlą. Paliekame tešlą polietilene šiltoje vietoje.

Smulkiai supjaustome kiaulieną ir kepame ją 5 minutes keptuvėje su augaliniu aliejumi. Svogūną smulkiai supjaustome — dalį svogūno pridėkite prie mėsos.

Morką tarkuojame stambia tarka, sudedame prie apkepintų svogūnų ir mėsos, sumaišome ir troškiname 10 minučių. Antrą dalį svogūno apkepiname atskiroje keptuvėje iki auksinės spalvos.

Tešlą padaliname į dvi lygias dalis, iškočiojame kiekvieną į stačiakampį lakštą, storio 1–2 mm. Ant lakštų sudedame apkepintą svogūną.

Sukame lakštus į vyniotinius ir pjaustome juos į mažus ritinėlius, iki 2 cm ilgio. Nuluptas bulves dedame į keptuvę prie mėsos ir pilame vandenį taip, kad jis apsemtų visas bulves.

Pasūdome bulvių ir mėsos mišinį ir verdame iki užvirimo. Užvirus, prie bulvių ir mėsos dedame ritinėlius su svogūnu.

Uždengę dangčiu, ant vidutinės ugnies troškiname patiekalą 40 minučių. Prieš ilgesnį troškinimą skoniui subalansuokite druską ir pipirus.

Gaunasi skanus ir neįprastas štrudelis su mėsa ir bulvėmis.

Šis patiekalas lengvai gali pakeisti įprastas sriubas su virtinukais.