„Naujoji šuba“ — sluoksniuotos salotos su silkė, rūkytu sūriu ir marinuotais agurkais

Garsiojo salotų „Silkė po kailiniu“ variantų yra nemažai. Kai kurie jas ruošia be silkės, keisdami ją skumbre, o kai kurie iš salotų pašalina burokėlį. Jei jums nepatinka burokėlių skonis salotose, yra receptas, kuriame „Silkė po kailiniu“ ruošiama be šios daržovės.

„Naujoji šuba“ gaunasi švelni, lengva, su ryškiomis kreminėmis natomis. Šiose salotose puikiai dera silkės ir žaliųjų svogūnų, rūkinto sūrio ir marinuotų kiaušinių skoniai. Pagrindą sudaro virtos bulvės, kurios gerai įsigeria kitų sluoksnių skonius ir harmoningai juos sujungia.

Žaliasis svogūnas, naudojamas vietoje raudonojo, suteikia daugiau gaivumo. Lydytas arba rūkytas sūris daro salotas ypač kremines; prie jo verta pridėti česnako skilteles lengvai aštresnei natosi.

Užbaigti salotas galima kompozicija iš žaliųjų žirnelių ir žaliojo svogūno — šie ingredientai suteikia patiekalui ryškumo.

Ingredientai:

• silkės filė — 200 g
• virti bulvės — 5 vnt.
• lydytas arba rūkytas sūris — 150 g
• žaliasis svogūnas — 1 ryšelis
• virti kiaušiniai — 4 vnt.
• marinuoti agurkai — 300 g
• žalieji žirneliai — 150 g
• majonezas — 150 g
• druska
• česnakas — 2 skiltelės

Gaminimas:

Smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną, silkės filė susmulkinkite mažais kubeliais. Ant stambios tarkos sutarkuokite virtas bulves, kiaušinius ir marinuotus agurkus.

Ant stambios tarkos sutarkuokite rūkytą sūrį, sumaišykite jį su majonezu ir įmaišykite trintą česnaką. Marinuotus agurkus išspauskite nuo perteklinės drėgmės.

Į kulinarinį žiedą dėkite bulvių sluoksnį, pabarstykite druska ir pipirais, uždenkite plona majonezo tinklele. Ant bulvių sluoksnio dėkite silkę ir žaliąjį svogūną.

Patepkite sluoksnį majonezu, dėkite sūrio sluoksnį. Ant sūrio sluoksnio dėkite agurkus ir vėl uždenkite majonezo tinkleliu.

Ant agurkų sluoksnio dėkite kiaušinius, patepkite kiaušinių sluoksnį majonezu. Palikite salotas po celofanu 30 minučių šaldytuve, kad susigertų.

Apibarstykite salotų viršų žaliaisiais žirneliais ir likusiu žaliuoju svogūnu.

Gaunasi paprastos salotos „Naujoji šuba“.