Lydytas sūrelis į grietinę — švelnios užpilos paslaptis pavasario salotoms. Sultinga ir soti

Ridikėlių salotos – sultingas, ryškus patiekalas, puikiai tinkantis vasaros užkandžiams. Jos ne tik skanios, bet ir sotios, nes sudėtyje yra kiaušinių.

Ridikas turi natūralų aštrumą, kuris puikiai gaivina vasaros karštyje ir skatina apetitą. Kartu su užpilu iš majonezo, grietinės ir sūrio salotos įgauna netikėtą, kremišką natą.

Dalinuosi vasarinių ridikėlių salotų receptu.

Ko reikės:

• Ridikai — 300 g;
• Agurkai — 2 vnt.;
• Kiaušiniai — 3 vnt.;
• Žalias svogūnas — nedidelis ryšulėlis;
• Krapai — šakelė;
• Lydytas sūrelis — 1 vnt.;
• Majonezas — 1,5 valg. šaukšto;
• Grietinė — 1,5 valg. šaukšto;
• Česnakas — 2 skiltelės;
• Druska.

Kaip ruošiu ridikų salotas:

Ridikus ir agurkus supjaustome ketvirčiais, virtus kiaušinius pjaustome mažais kubeliais. Smulkiai supjaustome krapus ir žaliuosius svogūnus, sumaišome su kitais ingredientais.

Užpilui sūrelį triname stambia tarka, sumaišome su grietine ir majonezu, pagardiname druska ir pipirais. Per česnakų spaustuvą į užpilą praleidžiame česnako skilteles.

Supilame sūrio užpilą į salotas ir gerai išmaišome.

Gaunasi gaivios vasarinės ridikų salotos su kreminiu skoniu.

Gero apetito!

Lydytas sūrelis suteikia salotoms kremišką tekstūrą, tačiau rinkitės kokybišką produktą be augalinių riebalų. Jei užpilas per tirštas, įdėkite 1–2 valgomųjų šaukštų pieno arba vandens. Mažiau kaloringam variantui majonezą galite pakeisti graikišku jogurtu. Salotas geriausia valgyti iš karto po paruošimo, nes ridikai ir agurkai greitai išskiria sultis; jei ruošiate iš anksto, daržoves supjaustykite atskirai, o užpilą laikykite atskirai ir sumaišykite prieš patiekdami.