Silkė korėjietiškai su svogūnais, morkomis ir karštu aliejumi

Silkė korėjietiškai – pikantiškas naminis užkandis su ryškiu prieskonių aromatu, daržovėmis ir malonia aštruma, kuris puikiai pagyvins įprastą valgiaraštį. Švelni žuvis dera su svogūnais, morkomis ir pikantišku marinatu, dėl kurio skonis tampa sodrus ir išraiškingas.

Dalinuosi silkės korėjietiškai receptu.

Ko reikės:

• svogūnai – 2 vnt.;
• actas 9% – 40 ml;
• morka – ½ vnt.;
• augalinis aliejus – 50 ml;
• šaldytos silkės filė – 1 vnt.;
• pomidorų pasta – 2 v. š.;
• druska – 1 a. š.;
• juodieji pipirai.

Kaip gaminu silkę korėjietiškai:

Pjaustome svogūną pusžiedžiais arba plonais plunksneliais. Morką triname stambia tarka arba korėjietiškos morkos tarka ir dedame ją prie svogūno.

Pjaustome nedideliais gabaliukais silkės filė ir dedame prie morkų ir svogūnų.

Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir pridedame pomidorų pastą. Kepame mišinį 1–2 minutes, tada užpilame jį ant žuvies ir daržovių. Svarbu silkę padėti šonuose arba po svogūnais ir pilti aliejų griežtai ant daržovių centro, kad filė nespėtų išvirtis.

Pabarstome mišinį juodaisiais pipirais ir druska, išmaišome komponentus. Pridedame actą prie žuvies, svogūnų ir morkų, vėl gerai sumaišome.

Uždengiame maistine plėvele ir paliekame marinuotis ne mažiau kaip 4 valandas.

Gaunasi sultinga ir gardi marinuota silkė korėjietiškai.

Gero apetito!