Marinuotos morkos 3 l stiklainiams: tinka salotoms, šaormai ir mėsai

Marinuotos daržovės – tikras atradimas žiemos metu, kai sunkiau rasti sultingų šviežių daržovių. Į pagalbą ateina įvairūs konservavimo receptai, kurie praturtina daržovių skonį. Pasidalinsiu marinuotos morkos receptu, tinkamu salotoms, šaormai ir mėsai.

Ko reikės:

• morkos – 2 kg;
• cukrus – 4 a.š.;
• svogūnas – 2 vnt.;
• druska – 2 a.š.;
• česnakas – 10 skiltelių;
• actas 70% – 2 v.š.;
• augalinis aliejus – 200 ml;
• prieskonių mišinys korėjietiškai morkai – 60 g.

Kaip ruošiu marinuotas morkas:

Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka arba specialia tarka korėjietiškoms morkoms. Pabarstykite druska, įberkite cukrų ir rankomis gerai išmaišykite. Palikite morkas 15 minučių.

Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite svogūnus iki auksinės spalvos ir minkštumo.

Pridėkite prie svogūnų prieskonių mišinį korėjietiškoms morkoms ir išmaišykite. Nusunkite perteklinę morkų sultį, į morkas sudėkite smulkintą česnaką.

Į morkas su česnaku suberkite keptus svogūnus kartu su aliejumi. Ten pat įpilkite actą ir gerai išmaišykite. Palikite morkas 10–15 minučių, kad susijungtų skoniai. Tuomet morkų mišinį sudėkite į stiklainius ir laikykite šaldytuve parą.

Gaunasi puikios marinuotos morkos su ryškiu, sodriu skoniu.

Skanaus!