Toks skanu, kad gaminu tris kartus per savaitę: greita sriuba iš paprastų produktų – vakarienei ar pietums

Sriubos yra kiekvieno žmogaus raciono dalis. Beveik kiekvienoje kultūroje galima rasti savas nacionalines sriubas. Yra labai pigūs patiekalai, bet pasitaiko ir labai brangių.

Brangiausia sriuba pasaulyje — čiurlių lizdų sriuba. Ji gaminama iš valgomų paukščių lizdų, kuriuos salanganai (strižų rūšis) stato iš savo seilių. Sriuba turi želatinę konsistenciją ir subtilų skonį su lengva rūgštele. Lizdai renkami sunkiai prieinamose olose, o pats surinkimo procesas laikomas pavojingu. Lizdų rinkimas griežtai reglamentuojamas, nes salanganų populiacijoms reikia laiko atsigauti.

Papasakosime apie pigesnę, ne mažiau skanią sriubą, kurią galima gaminti dažnai.

Ingredientai:

• Vištienos šlaunelės — 3 vnt.;
• Augalinis aliejus;
• Svogūnas — 1 vnt.;
• Morka — 1 vnt.;
• Vanduo — 2,5 l;
• Bulvės — 600 g;
• Druska — ½ arbatinio šaukštelio;
• Miltai — 200 g;
• Kiaušinis — 1 vnt.;
• Juodieji pipirai — žiupsnelis;
• Žaliasis svogūnas — kekė;
• Krapai — kekė;
• Petražolės — kekė.

Gaminimas:

Vištienos šlauneles supjaustome mažais gabalėliais ir kepame jas puode su augaliniu aliejumi 5 minutes. Smulkiai supjaustome svogūną, morką pjaustome plonomis riekelėmis ir pridedame prie šlaunelių, kepame kelias minutes.

Pripilame prie mėsos ir daržovių verdančio vandens ir tęsiame virimą. Nulupame bulves: vieną dedame į puodą nekapotą.

Likusias bulves supjaustome kubeliais ir įdedame į sriubą.

Verdame bulves sriuboje po dangčiu iki minkštumo. Tada ištraukiame nekapotą bulvę ir sutriname ją iki tyrės būsenos, vėl dedame į sriubą.

Į atskirą indą įmušame kiaušinį, pasūdome ir išplakame. Supilame kiaušinį į miltus, rankomis maišome, kol susidaro tešlos gumuliukai.

Likusius miltus persiejame per sietelį ir įdedame tešlos gumuliukus į sriubą.

Verdame sriubą po dangčiu 5 minutes. Smulkiai supjaustome žaliąjį svogūną, krapus ir petražoles ir dedame į sriubą.

Pavyksta puiki „zatirucha“ sriuba. Tai sotus pasirinkimas pietums.