Kreminė sriuba su faršu — paruošiama per 30 minučių, vaikams patiks

Kreminės sriubos atsirado Prancūzijoje, kur jų istorija siekia kelis šimtmečius. Iš pradžių kreminės sriubos buvo prieinamos tik bajorams ir gamintos iš brangių bei retų ingredientų. Laikui bėgant kreminės sriubos išpopuliarėjo kitose Europos šalyse, o vėliau – ir visame pasaulyje.

Kreminės sriubos ruošiamos ant mėsos arba daržovių sultinio, prie kurio pridedama grietinėlės arba pieno. Ingredientus virina iki minkštumo, tuomet sutrina į tyrę ir įmaišo grietinėlę arba pieną. Sriuba dar kartą pavirinama, kad skoniai susijungtų.

Yra daug kreminių sriubų receptų, kurie skiriasi ingredientais ir paruošimo būdais. Visos jos pasižymi švelnia, kreminėmis konsistencija ir maloniu skoniu.

Ingredientai:

• bulvės — 4 vnt.;
• svogūnas — 2 vnt.;
• česnako skiltelė;
• ryžiai — valgomasis šaukštas;
• krapai — saujelė;
• faršas — 150 g;
• smulkinta šoninė su svogūnu ir česnaku — 2 valg. š.;
• druska — ½ arbatinio šaukštelio;
• duona — 100 g;
• alyvuogių aliejus;
• provanso žolelės — žiupsnelis;
• grietinėlė 18% — 100 g.

Paruošimas:

Nulupame bulves ir supjaustome mažais kubeliais, taip pat supjaustome svogūną ir susmulkiname česnako skiltelę. Dedame daržoves į verdantį vandenį puode ir pridedame ryžius.

Užverdame daržoves su ryžiais, tuomet verdame 10 minučių. Smulkiai supjaustome krapus. Į faršą dedame smulkintos šoninės, svogūno ir česnako mišinį, pasūdom ir išmaišome.

Į faršą suberiame smulkintus krapus ir formuojame mažus kukulius. Rankiniu trintuvu sutriname bulves ir svogūną puode.

Įdedame į sriubą mėsos kukulius ir verdame iki jų išvirimo. Supjaustome duoną mažais kubeliais ir išdėliojame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.

Apšlakstome duoną alyvuogių aliejumi, pabarstome provanso žolelėmis ir džioviname orkaitėje 5–7 minutes esant 200 °C. Supilame į sriubą grietinėlę ir paverdame iki užvirimo.

Patiekiant porcijomis nepamirškite dėti skrebučių. Sriuba taip pat bus skanesnė, jei į ją įdėsite virtų putpelių kiaušinių.