Nepamirštama sriuba su mėsos kukuliais — labai skanu ir soti, gaminu ją kiekvieną savaitę

Sriuba su mėsos kukuliais – populiarus pirmasis patiekalas, mėgstamas dėl paprastumo ir naudos. Šios sriubos pagrindas – lengvas sultinys ir mėsos kamuoliukai (kukuliai). Sriubą lengva ir greita paruošti.

Sriubos su kukuliais skonis subalansuotas. Ji tinka tiek įprastam pietų patiekalui, tiek vaikų valgiaraščiui.

Kukuliai daro sriubą soti, tačiau ji nėra per sunki skrandžiui. Daržovės suteikia šviežumo ir aromato.

Daugelyje receptų į sriubą pridedama žalumynų, pavyzdžiui, krapų ar petražolių, kad sustiprintų skonį ir pagerintų patiekalo išvaizdą.

Yra daug skirtingų būdų paruošti sriubą su kukuliais.

Vienas iš paprastų sriubos su kukuliais gaminimo būdų

Ingredientai:

• Bulvės — 3 vnt.;
• Morka — 1 vnt.;
• Svogūnai — 2 vnt.;
• Saleras (salierai) — 3 stiebai;
• Smulkūs makaronai — 50 g;
• Krapai — 4 šakelės;
• Druska — 1,5 a.š.;
• Lauro lapas — 1 vnt.;
• Vanduo — 1,5 l;
• Faršas — 400 g;
• Juodieji malti pipirai — 1/5 a.š.;
• Maltas česnakas — 1/2 a.š.

Gaminimas:

Ant vienos svogūno galvos padarome kryžminį įpjovimą, dedame ją į puodą su vandeniu ir užverdame. Tuo metu kitą svogūną smulkiai sutarkuojame ir dedame į faršą.

Pora krapų šakučių smulkiai supjaustome ir taip pat dedame į faršą. Ten pat bertame ½ a.š. druskos, juoduosius pipirus ir maltą česnaką, viską gerai išmaišome.

Iš faršo formuojame nedidelius kamuoliukus. Smulkiai supjaustome salierų stiebus, o nulupytas bulves pjaustome mažais kubeliais.

Į puodą prie svogūno dedame salierus, bulves ir lauro lapą. Morką sutarkuojame smulkia tarka ir pakepiname keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Sudedame pakepintą morką į sriubą. Dedame į sriubą kukulius, suberiame makaronus ir vėl užverdame.

Įberiam druskos ir po užvirimo verdame 6 minutes. Įberiame smulkiai pjaustytų krapų, išimame svogūno galvutę.

Išėjusi vitaminų pilna, soti sriuba su kukuliais — puikus būdas sveikai ir įdomiai paįvairinti racioną.