Varškės ir želė tortas su braškėmis be kepimo — paprastas žingsnis po žingsnio vasaros desertas

Ne visiems tortams reikia ilgai kepti biskvitus orkaitėje. Yra desertų, kuriems iš viso nereikia kepti biskvitų ar korpusų. Tarp tokių skanumynų yra varškės želė tortas.

Šis varškės tortas be kepimo žavi švelnia tekstūra, lengvu kremišku skoniu ir paprastumu paruošime.

Papasakosiu, kaip gaminu vaisinį varškės tortą savo šeimai.

Ko reikės:

• braškės – 300 g;
• vaisinis želė – 20 g;
• vanduo – 250 ml;
• varškė 5% – 500 g;
• pienas – 150 g;
• želatina – 20 g;
• grietinė 15% – 200 g;
• cukrus – 100 g;
• vanilinis cukrus – 10 g.

Paruošimas:

Supjaustykite braškes mažais kubeliais ir išdėliokite formoje. Geriau naudoti silikoninę torto formą – taip želė pagrindas geriau atsiskirs nuo sienelių.

Puode sumaišykite vaisinį želė su 20 g cukraus, užpilkite vandeniu. Šildykite mišinį, bet nevirkite, kol ištirps cukrus.

Leiskite mišiniui atvėsti iki šilto ir užpilkite ant braškių. Palikite uoginį pagrindą šaldytuve, kad sustingtų.

Varškę sumaišykite su paprastu ir vaniliniu cukrumi, įdėkite grietinę ir išmaišykite. Atskirai sumaišykite pieną ir želatiną, palikite brinkti 10 minučių.

Tada pašildykite pieną su želatina. Rankiniu trintuvu sutrinkite varškę su grietine iki vientisos masės, įpilkite ištirpintą želatiną ir išmaišykite.

Įpilkite varškės masę į formą ant braškių pagrindo, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kol sutvirtės.

Uždėkite formą ant lėkštės, nuimkite plėvelę ir išimkite tortą iš formos.

Rezultatas — lengvas ir purus varškės tortas su braškėmis. Puikus vasarinis desertas.

Skanaus!