Sovietinės vaikystės receptas: paprastos ir skanios salotos su šprotais šventiniam stalui

Salotos su šprotais – tai patiekalas, tapęs neatsiejama Rytų Europos virtuvės dalimi ir pelnytai populiarus švenčių staluose. Jų išskirtinumas – paprastumo ir šiek tiek išpuoštumo derinys, kuris gali nustebinti net išrankesnius gurmanus.

Šios salotos pasižymi ne tik maloniu skoniu, bet ir patraukliu, apetitišku vaizdu, todėl puikiai tinka patiekti jubiliejuose, Naujųjų metų sutikimuose ir kitose šventėse.

Šprotai, kaip pagrindinis ingredientas, yra konservuota žuvis (dažniausiai iš silkinių šeimos) su ryškiu aromatu ir skoniu, kuris puikiai dera su kitais komponentais.

Kaip paruošti salotas su šprotais

Ingredientai:

• Bulvė — 1 vnt.;
• Šprotai — 240 g;
• Svogūnas — 1 vnt.;
• Cukrus — 1 a.š.;
• Obuolių actas — 2 a.š.;
• Kiaušiniai — 2 vnt.;
• Morka — 1 vnt.;
• Sūris — 80 g;
• Druska — žiupsnelis;
• Majonezas;
• Žalieji svogūnų laiškai — kekė;
• Krapai — kekė.

Salotų paruošimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną kubeliais, sumaišykite su druska, cukrumi, actu ir verdančiu vandeniu. Palikite svogūnus marinuotis 10–15 minučių.

Salotų dubens dugną patepkite lašeliu majonezo, įtrinkite virtą bulvę ir sutankinkite sluoksnį. Ant bulvių uždėkite majonezo tinklelį. Atskirame inde sutrinkite šprotus.

Galima į šprotų masę įpilti truputį augalinio aliejaus. Ant bulvių sluoksnio dėkite šprotų masę, o ant jos – marinuotus svogūnus.

Svogūnų sluoksnį patepkite majonezo tinkleliu, ant jo užtarkuokite morką stambiu tarka. Šiek tiek sutankinkite morkų sluoksnį ir patepkite majonezu.

Ant morkų užtarkuokite virtus kiaušinius, tolygiai paskirstykite ir uždenkite majonezo tinkleliu. Ant kiaušinių užtarkuokite sūrį.

Papuoškite salotas žalumynais: žaliaisiais svogūnų laiškais, krapais ir likusiais šprotų gabalėliais. Gaunasi skanios ir netikėtos salotos šventei.