Salotos „Stolichnaja“ su krabų lazdelėmis — paprasta alternatyva Olivjė svečiams

Salotos „Stolichnaja“ daugelis lygina su populiariu olivjė, vadindami jas panašiu patiekalu. Tačiau „Stolichnaja“ istorija glaudžiai susijusi su olivjė.

„Stolichnaja“ – sovietinių virtuvės meistrų bandymas pritaikyti salotas prie TSRS realijų 1930–1950 m. Olivjė buvo pakankamai prabangus pagal sudėtį patiekalas, todėl ne visiems prieinamas. „Stolichnaja“ supaprastino ingredientus ir padarė juos prieinamesnius žmonėms.

Salotos žmonėms taip patiko, kad netrukus jas pradėjo tiekti restoranuose, bufetuose ir valgyklose.

Dabar „Stolichnaja“ turi įvairių interpretacijų: į jas pridedama ingredientų, kurie nebuvo pradiniame recepte, todėl salotos tampa įdomesnės ir netikėtesnės.

Paruošime „Stolichnaja“ salotas su krabų lazdelėmis.

Ingredientai:

• vištų šlaunelės — 2 vnt.;
• bulvės — 2 vnt.;
• kiaušiniai — 2 vnt.;
• marinuoti agurkai — 2 vnt.;
• krabų lazdelės — 150 g;
• druska;
• majonezas.

Paruošimas:

Supjaustykite mažais kubeliais virtas vištų šlauneles, iš anksto pašalinę kaulus ir odą. Supjaustykite mažais kubeliais virtas, nulupintas bulves, virtus kiaušinius ir marinuotus agurkus.

Į salotinį dubenį sudėkite mėsą, bulves, kiaušinius ir marinuotus agurkus. Krabų lazdelės supjaustomos arba suplėšomos rankomis ir pridedamos į salotas.

Paskaninkite druska, užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite. Patiekalą galima papuošti salotų lapais ir patiekti kulinariniame žiede.