Šedevras iš kopūsto galvos ir 2 kiaušinių: dalinuosi receptu švelnių ir sotių salotų su sveiku padažu

Jei pavargote nuo žiemos sotių salotų, gausiai pagardintų majonezu, verta išbandyti gerą alternatyvą. Pavasarinės salotos su kopūstu ir naminiu padažu padarys kiekvieną užkandį ar vakarienę lengvesnę. Tokios salotos nepaliks sunkumo jausmo skrandyje.

Kopūstų salotas galima derinti su mėsa ir net žuvimi. Tai geras garnyras prie bet kokio sotiškesnio patiekalo, tad kopūstų salotė yra universali. O trynių, aliejaus ir garstyčių padažas suteiks ypatingo akcento.

Trumpai papasakosiu, kaip greitai paruošti kopūstų salotas su naminiu padažu.

Ingredientai:

• Kopūstas — 500 g;
• Agurkas — 2 vnt.;
• Krapai;
• Kiaušinių baltymai — 2 vnt.;
• Česnakas — 1 skiltelė.

Padažo ingredientai:

• Kiaušinių tryniai — 2 vnt.;
• Garstyčios su grūdeliukais — 1 valg. š.;
• Augalinis aliejus — 2 valg. š.;
• Druska — ½ arbat. š.

Kopūstų salotų paruošimas:

Smulkiai pjaustykite kopūstą; kiaušinių baltymus ir agurkus supjaustykite juostelėmis. Smulkiai kapokite krapus ir česnaką, sumaišykite su kopūstu, agurkais ir baltymais salotinėje.

Padažui trynius sumaišykite su garstyčiomis, aliejumi ir druska. Gerai sutrinkite arba išplakite visus padažo komponentus iki vientisos konsistencijos.

Užpilame salotas padažu ir gerai išmaišome.

Gaunasi puiki, naudinga alternatyva majoneziniams salotams.

Kad salotos netaptų koše, virtų kiaušinių baltymus pjaustykite juostelėmis, proporcingomis kopūstui — tai suteiks malonią tekstūrą.