Greita ir soti sriuba su bulvėmis, kopūstais ir aromatinga kiaulienos krūtinėle

Sriubos tapo svarbia daugelio žmonių mitybos dalimi. Jas gana lengva gaminti, jos būna skanios ir aromatingos. Tai geras pirmasis patiekalas pietums.

Sriubos ypač aktualios žiemą. Karšta sriuba šalčiu padeda apsaugoti imunitetą ir sušildo.

Sriubą sotesnę daro mėsa. Kuo riebesnė mėsa, tuo labiau sotus patiekalas. Dėl maksimalaus sotumo geriau virti sriubas su kiaulienos krūtinėle. Taip pat į sriubą verta dėti bulves — tarp daržovių jos suteikia didžiausią sotumo pojūtį.

Klasikinį skonį sriubai suteikia morka ir svogūnas, o kopūstai daro sultinį švelnesnį. Norint sodresnės spalvos, verta dėti pomidorų pastą.

Neužmirškite dėti prieskonių ir česnako — šie ingredientai užbaigia skonio paletę. Žemiau aprašyta, kaip paruošti sriubą su kiaulienos krūtinėle.

Ingredientai:

• kiaulienos krūtinėlė — 300 g;
• svogūnas — 1 vnt.;
• morka — 1 vnt.;
• česnakas — 3 skiltelės;
• pomidorų pasta — 2 v.š.;
• vanduo — 2 l;
• bulvės — 500 g;
• kopūstai — 200 g;
• chmeli-suneli — 1 a.š.;
• saldžios maltos paprikos — 1 a.š.;
• laurų lapas — 2 vnt.;
• druska — 1/2 v.š.;
• maltas juodasis pipiras;
• petražolės — 1 ryšelis.

Sriubos paruošimas:

Smulkiai supjaustykite krūtinėlę mažais kubeliais ir apkepinkite ją puode ant augalinio aliejaus. Smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepinkite kartu su krūtinėle.

Stambia tarka sutarkuokite morką ir įdėkite į puodą prie krūtinėlės ir svogūno. Per spaustuką paspauskite česnako skilteles į apkepą, taip pat įdėkite pomidorų pastą, saldžią maltą papriką ir chmeli-suneli.

Užpilkite apkepą su krūtinėle verdančiu vandeniu ir virkite, maišydami. Stambia tarka sutarkuokite 100 g nuluptų bulvių ir įdėkite jas į sriubą.

Likusias bulves supjaustykite mažais kubeliais ir taip pat įdėkite į puodą. Smulkiai supjaustykite kopūstus, sudėkite į sriubą ir virkite po dangčiu 10–15 minučių.

Įdėkite laurų lapą, druską, maltą juodąjį pipirą ir petražoles, išmaišykite. Gaunasi aromatinga ir skani sriuba su krūtinėle.