Salotos „Žiemos karnavalas“ su krabų lazdelėmis — puikiai tinka šventiniam stalui

Burokėlių salotos būna įvairios, nuo klasikinės „Silkė po kailiniu“ iki originalesnių patiekalų. Pavyzdžiui, ne visi žino, kad burokėlis puikiai dera su krabų lazdelėmis. Jomis galima pakeisti skumbrę arba silkę salotose. Toks derinys suteiks neįprastą ir gana sodrų skonį.

Derinį verta papildyti dešros tipo sūriu ir kiaušiniais. Jie suteiks patiekalui kremiškumo ir švelnumo.

Svarbu ruošiant salotas skirti laiko burokėlių virimui. Daržoves virkite su odele, vanduo turi visiškai jas padengti. Virimo laikas gali skirtis nuo 50 iki 90 minučių. Po virimo būtinai nedelsiant perkelkite burokėlius į šaltą vandenį. Tai pagreitins lupimą, fiksuos spalvą ir leis pasiekti idealią minkštumą.

Burokėlius taip pat galima kepti 200 °C temperatūroje. Maži vaisiai kepa 45–60 minučių, didesni — iki 1,5 valandos.

Pasigaminsime salotas „Žiemos karnavalas“ su burokėliais ir krabų lazdelėmis.

Ingredientai:

• Krabų lazdelės — 250 g;
• Dešros tipo sūris — 150 g;
• Virtinti kiaušiniai — 5 vnt.;
• Burokėliai — 2 vnt.;
• Česnakas — 3 skiltelės;
• Majonezas — 8 šaukštai.

Salotų „Žiemos karnavalas“ paruošimas:

Per spaustuvą į majonezą išspauskite česnako skilteles ir išmaišykite. Smulkiai supjaustykite krabų lazdelės kubeliais ir dėkite juos ant maisto formavimo žiedo dugno.

Patepkite krabų sluoksnį majonezu, ant jo sutarkuokite virtus kiaušinius. Kiaušinių sluoksnį taip pat patepkite majonezu.

Stambia tarka sutarkuokite dešros tipo sūrį, dėkite ant kiaušinių sluoksnio ir patepkite majonezu. Keptus arba virtus burokėlius sutarkuokite stambia tarka ir dėkite ant sūrio sluoksnio.

Patepkite burokėlių sluoksnį majonezu ir palikite šaldytuve porai valandų.

Papuošimui viršų sutarkuokite sūrį ir pabarstykite smulkintu žaliu svogūnu.