Šventinis sluoksniuotas salotas „Mylimas“ – idėja Naujųjų metų stalui 2026

Sluoksniuotos salotos atsirado XX amžiuje. Ryškiausias ir populiariausias tokio tipo salotų pavyzdys – „Silkė po kailiniu“. Daugelis sovietmečio žmonių prisimena jas dėl išskirtinio skonio ir prieinamų ingredientų. Tačiau be „Silkės po kailiniu“ yra ir kitų skanių, paprastų bei prieinamų sluoksniuotų salotų. Vienas iš tokių – salotos „Mylimas“.

Šiame salote nėra burokėlių ir silkės, tačiau jis vis tiek palieka įspūdį dėl šprotų skonio. Pagrindas – bulvė, kuri gerai dera su kitais ingredientais: nuo morkų iki lydyto sūrelio.

Svogūną patartina marinuoti: taip pašalinama per didelė aitraus svogūno kartuma ir svogūnas tampa traškesnis. Sūreliai suteikia salotoms švelnumo ir kreminės tekstūros. Baltymai padaro salotas purus, o tryniai – ryškesnius.

Pasigaminkime kartu salotas „Mylimas“ šventiniam stalui.

Ingredientai:

• virtos bulvės — 1 vnt.;
• virtos morkos — 1 vnt.;
• svogūnas — ½ vnt.;
• cukrus — 1 v. š.;
• 9% actas — 1 v. š.;
• šprotai — 300 g;
• virti kiaušiniai — 3 vnt.;
• marinuoti agurkai — 3 vnt.;
• lydytasis sūrelis — 1 vnt.;
• majonezas;
• druska.

Paruošimas salotų „Mylimas“:

Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su cukrumi ir actu, įpilkite vandens ir marinuokite 10 minučių. Virtą, nulupintą bulvę sutarkuokite stambia tarka ir dėkite į konditerinį žiedą.

Bulvių sluoksnį paskaninkite druska ir pipirais, patepkite majonezo tinkeliu. Ant bulvių tarkuokite morką ir patepkite majonezu.

Ant morkų sluoksnio uždėkite ½ dalies marinuotų svogūnų. Susmulkiname šprotus ir dedame ant svogūnų sluoksnio.

Atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus, baltymus sutarkuokite stambia tarka. Baltymų sluoksnį uždėkite ant šprotų.

Stambia tarka sutarkuokite marinuotus agurkus ir dėkite ant baltymų sluoksnio. Šį sluoksnį patepkite majonezo tinkeliu.

Stambia tarka sutarkuokite lydytąjį sūrelį ir dėkite ant baltymų sluoksnio. Smulkia tarka sutarkuokite trynius ir apibarstykite jais aplink sūrio sluoksnį.

Palikite salotas šaldytuve porai valandų. Prieš patiekdami papuoškite salotas žalumynais arba šprotomis.