Salotos „Neužmirštuolė“ su kopūstais, obuoliais ir kukurūza

Kopūstinės salotos visuomet buvo aktualios žmonijai. Su kopūstais pradėta ruošti paprastus ir greitus patiekalus dar senovėje. Pirmą kartą apie kopūstą sužinota senajame Viduržemio regione prieš 3–4 tūkstančius metų. Nuo tada prasidėjo kopūstinių patiekalų istorija, kurią pažįstame iki šiol.

Graikams kopūstas buvo ne tik maistas, bet ir vaistas. Pitagoras, pavyzdžiui, rašė apie jo naudą ir net rekomendavo rūšiuoti bei atrinkti geriausias sėklas.

Senovės Romoje kopūstą dažnai valgydavo sveikatai stiprinti. Būtent dėl romėnų ši daržovė paplito po Europą. Šiandien kopūstas taip pat yra svarbus produktas sveikatai palaikyti — jame daug vitaminų ir mineralų.

Salotose „Neužmirštuolė“ pagrindinį vaidmenį atlieka kopūstas. Jis suteikia patiekalui saldumo ir traškumo. Kopūstas papildomas saldžiarūgščiais obuoliais, kukurūza ir agurku.

Ingredientai:

• baltasis kopūstas — 300 g;
• agurkas — 1 vnt.;
• konservuota kukurūza — 4 šaukštai;
• grietinė — 3 šaukštai;
• Prancūziškos garstyčios — 1 arbatinis šaukštelis;
• druska — ½ arbatinio šaukštelio;
• ⅓ citrinos sultys;
• obuoliai — 2 vnt.;

Paruošimas — salotos „Neužmirštuolė“:

Smulkiai supjaustome kopūstą, nulupame agurką ir supjaustome pusžiedžiais. Pridedame konservuotą kukurūzą prie kopūsto ir agurko.

Padažui sumaišome garstyčias su majonezu, pasūdome ir įpilame citrinos sulčių. Obuolius nulupame ir supjaustome plonomis juostelėmis.

Sudedame obuolius į salotas, užpilame padažu ir gerai išmaišome.

Išeina skanios ir sveikos daržovių ir obuolio salotos.